| ▼肉の職人が生むこだわりの黒毛和牛 |
黒毛和牛は、全国の有名産地で丹精込めて飼育された健康和牛を、スギモトの自社工場にて加工しております。
牛肉一筋の職人が一貫した管理のもと、お客様の健康を第一に考え、安心して召し上がっていただける牛肉を、責任と自信をもってお届けいたします。
スギモトの黒毛和牛は、その季節に合った全国の産地から純粋な黒毛和牛を直送し、品質を厳しく吟味して、さらに最適に熟成させた真の和牛です。肉色・肉質ともに優れ、やわらかくて風味も絶品です。
今回、極うまのみでの販売、オリジナルセットをご用意いたしました。 |
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| ▼黒毛和牛バーベキューセットの特徴 |
特選黒毛和牛バーベキューセットは、
黒毛和牛ロース肉アミヤキ用 ２００ｇ
黒毛和牛カルビ焼肉用 ４００ｇ
合計６００ｇです。
きめの細かい優れたれた肉質のロース肉、濃厚な風味のあるばら肉、それぞれの特徴が、バランスよく味わえ、牛本来の旨味を充分に堪能いただける商品です。 |
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| ▼焼くだけの簡単便利 |
バーベキュー用に、既にカットした状態でお送り致します。タレはついておりません。お好みのタレをご用意ください。
霜降りがきれいに入っています。ですが、良質な脂ですから決してしつこくない味わいです。
ご注意いただきたいのは、 けっして焼きすぎないこと。表面をサッと焼いてください。お好みでレア、ミディアムで。バーベキューだけではなく、フライパンで焼いていただいても、もちろん美味しさは変わりません。 |
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黒毛和牛の良質な霜降り |
バーベキューに |
ご贈答にも |
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| ▼杉本食肉産業（株） |
 安藤さん
創業明治３３年（１９００年）、初代杉本弥左衛門が精肉店を個人創業。
以来１００年以上、お肉の専門店として現在に至っています。 その老舗で、極うまを担当してくださっている安藤さん。極うま市場のお客様に楽しんでいただけるよう、極うま市場オリジナル商品をいろいろご用意していただいています。 |
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| ▼極うまレポート |
| ●食評 |
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柔らかい、肉の味を堪能できます。
脂のバランスが丁度いい感じです。撮影中も、ライトの熱で良質の脂が溶けてくるのが分かりました。流石に、いい肉なのだと確信が持てました。見るからに違うので、早く試食がしたくなりました。
ロースは、ほんとに柔らかく、舌の上でとろける感じです。
カルビも上質で柔らかい。厚みがあっても、箸で簡単に切れます。
「柔らかさで言えば、ロースかもしれませんが、カルビは、ロースト味わいが違い、甲乙を付け難いほどです。ビールにも良く合います。 |
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| ▼お客様のお便り 【お客様からいただいたお便りをそのままご紹介しております】 |
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