◎極うま人気商品このこだわりの味 味噌はあの八丁味噌
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味噌煮込み麺の中では少し柔らかめで食べやすい！！
一度食べたらクセになる、こだわりの味噌煮込みです。
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▼半生タイプの麺 無添加と食感へのこだわり
小麦粉と水で作られた麺。麺の香りを嗅いでみてください。小麦粉の香りだけがします。
他の材料は、食塩と酒精のみ。この麺は、味噌煮込み麺の中では少し柔らかめに作ってあります。名古屋の多くの店では、けっこう硬い麺の味噌煮込みなのですが、若干硬さが抑えられています。と言ってけっして柔らかくはないのですが。
名古屋以外の地域の方にも、喜んでいただける硬さに、試行錯誤の結果たどり着きました。 「味噌煮込みの麺は、硬くてちょっと・・・」というイメージを持っている方がいるとしたら、食べやすい硬さと思っていただけるでしょう。
一度食べたらクセになる、こだわりの味噌煮込みです。
▼極うまレポート
●食評
最初に名古屋に来て味噌煮込みを食べた時、この硬い麺と味噌の甘さが、どうしても馴染めなかったのですが、何度か食べているうちに、あの麺の硬さが良くなり、味噌とのバランスが好きになってきました。
家庭で作ると、どうも美味しくないのですが、今回の試食は、袋に書いてある作り方そのままで、飲食店と全く変わらない味が楽しめます。素人が作ってもプロの味という感じです。
試食では、麺と赤だし八丁の本当の味を見るために鶏肉や野菜なんかの具材を入れていませんが、一から出汁を取って作ったようなコクがあります。これに鶏肉、揚げ、椎茸、かまぼこ、大きめに切ったネギが入ると、名店の味さながらに仕上がります。
味噌とのバランスが程よい感じです。ネギは大きめの斜め切りで、煮えすぎないようにすると美味しく召し上がります。
卵を入れて半熟で。お餅を入れて。
名古屋では食べ慣れた味ですが、他の地域には『この麺の硬さ、味噌の甘さがどうも』という方もあるかもしれません。一度だけではなく、二度三度と食べると、味噌煮込みの美味しさが、きっとクセになりますよ。
商品情報
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主原材料名
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小麦粉 食塩 酒精 かつおだし汁 味噌 砂糖 調味料（アミノ酸等） 醤油（本醸造）、風味原料（かつおぶし、宗田かつおぶし、さばぶし）、砂糖、みりん |
内容量
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●名古屋製麺 味噌煮込み 1袋2人前（240ｇ） 味噌つゆ2人前 七味2袋 |
消費期限
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製造日より3ヶ月（外装に明記しています） |
アレルギー
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この商品は、原材料に小麦粉 大豆が使用されています。 |
お届け日数
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ご注文後またはご入金後、約3日 |
送料タイプ
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送料込 遠隔地加算300円（北海道/沖縄/離島） |
