宮城県知事賞を受賞した 高級タラコ
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●塩水を吸わせ身質を安定させるため、たら子はどうしても塩気が強くなりやすいのですが、
良質の原卵を厳選し独自の技術で５〜７日間ほどを要し丹念に熟成させることで程よい塩分のたら子に仕上げています。
●良質な原卵が多い北米アラスカ産、ロシア産の中でも良質の真子を使用しています。
▼たら子 について
たら子は助宗鱈（スケソウダラ）の卵巣を丁寧に取り出し、塩漬けしたものです。
卵は成長と共に『がむ子（未完熟子）→真子（完熟子）→水子（目付）と呼ばれます。
がむ子は皮が厚くて粒子が少なく、水子になると放卵が始まり水っぽく、原料としては不向きです。
品質のよい【たら子作り】には、一粒一粒がはじけるぐらい張りがあり、つぶつぶの中に旨みがたっぷり詰まっている真子を使用しています。
●食評
皮は薄くて、気になりません。一粒、一粒が口の中できちんと感じられ、たら子本来の味が楽しめます。
塩加減が絶妙です。コレ（たら子）だけでご飯が何杯もお代わりできる、とスタッフ全員が口を揃える美味しさです。
おにぎりにしてもよし。スパゲティー、酒の肴 と食べる方法はさまざまです。
| 商品情報 | |
| 主原材料名 | 魚卵（助宗子）、食塩、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、甘味料（甘草、ステビア、ナイアシン）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、着色料（赤102・赤3・赤104・黄5） |
| 消費期限 | 到着後１週間 |
| 保存方法 | 要冷凍 |
| お届け日数 | ご注文後またはご入金後、約3日 |
| 送料タイプ | 全国一律1000円 遠隔地加算300円（北海道/沖縄/離島） >>送料の詳細 |
