～極うまプレゼント　純系名古屋コーチンカレー～食の職人集団　極うま　～　大切な人へのご贈答に　～

～極うまプレゼント　純系名古屋コーチンカレー～

　■純系名古屋コーチン　チキンカレー(送料込）

名古屋コーチンをじっくり煮込んだ贅沢なチキンカレー　　

購入はコチラから

▼何と言っても純系名古屋コーチン

愛知県畜産総合センター種鶏場で生産・供給された、100％純粋な名古屋コーチンの種鶏から生産したひなを、普及協会の会員が,指定された地域（名古屋周辺地域）でのみ育成し、処理したものだけを、純系名古屋コーチンと呼びます。

▼名古屋コーチンとブロイラーの成分比較

同じ鶏でも、こんなに違いが！

分析項目	名古屋コーチン	ブロイラー
水分	70.8％	68.8％
たんぱく質	20.3％	17.5％
脂質	7.9％	12.8％
灰分	1.0％	0.9％
リン	207mg／100g	184mg／100g
鉄	1.38mg／100g	0.93mg／100g
カルシウム	5.2mg／100g	4.6mg／100g
ナトリウム	72.1mg／100g	68.4mg／100g
カリウム	372mg／100g	332mg／100g
グルタミン酸	0.03％	0.02％
イノシン酸	0.16％	0.15％

（純系名古屋コーチン普及協会　資料より）

◆名古屋コーチンの鶏肉の特徴

低脂肪で、タンパク質に富んだコクとうまさ
ブロイラーの約３倍という飼育期間をかけて健康的に育った名古屋コーチンは、タンパク質が多く、脂肪が控えめという理想的な鶏肉です。

名古屋コーチンは成長すれば、メスで2.6 kg、オスで3.8kg程度になります。
一羽のコーチンが一年間に産む卵の数は、２００個程度です。
鶏肉用に飼育される名古屋コーチンは、通常メスで1.9～2.1kg （130日～150日飼育）、オスで２．４～2.6kg(120～130日飼育）程度になると出荷されます
名古屋コーチンの肉質は赤味を帯び、適当に香りの良い脂肪があり、弾力性・充実感があります。いわゆる「こく」のある味が楽しめます。
極うま市場からお届けするものは、この「純系名古屋コーチン」のシールが貼られています。

▼噛めば噛むほど味が出る、これぞ三大地鶏の実力！

日本三大地鶏の一つ、名古屋コーチンの魅力は、赤味を帯びた弾力のある肉質、良質の脂肪が生み出す上品な香りにあります。食べたときの程よい弾力は、充実感をもたらしてくれることでしょう。

▼常温保存

レトルトなので、常温で保存可能。
少し高めだけれど、今日は美味しいカレーを食べたい、という日に、わざわざ外食しなくても、本格的な味がご自宅で簡単にお楽しみいただけます。


名古屋コーチンがたっぷり　本格的なカレーです

▼杉本食肉産業（株）

安藤さん
創業明治３３年（１９００年）、初代杉本弥左衛門が精肉店を個人創業。
以来１００年以上、お肉の専門店として現在に至っています。その老舗で、極うまを担当してくださっている安藤さん。極うま市場のお客様に楽しんでいただけるよう、極うま市場オリジナル商品をいろいろご用意していただいています。

　■プレゼント応募

◆純系名古屋コーチンカレー（１人前）

　●応募期間・・・・・7月1日（水）～7月31日（金）
　●当選者数・・・・・1名様
　●発表日時・・・・・2009年8月上旬
　　　　　　　　　　極うまトップページにて

プレゼントに応募

商品情報
主原材料名	野菜（玉ねぎ、にんにく、しょうが）、鶏肉、トマトケチャップ、ヨーグルト、食用調合油（菜種油、綿実油）、ココナッツ、香辛料、食塩、でんぷん、カレー粉、砂糖、乳製品、小麦粉、酵母エキス、野菜パウダー（玉ねぎ、かぼちゃ）、調味料（アミノ酸等）、着色料（βカロチン、カラメル色素）、酸味料、乳化剤、たんぱく加水分解物
内容量	１箱　200ｇ
アレルギー	原材料の一部に大豆、牛肉を含む
保存方法	直射日光を避け、常温で保存してください。

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